Ayam

Resepi Ayam Goreng Berempah I Spiced-fried Chicken Recipe

Resepi Ayam Goreng Berempah I Spiced-fried Chicken Recipe

Mohon share sekiranya suka resepi ini

Resepi Ayam Goreng Berempah

Bahan-Bahan

Bahan Dikisar

  1. 3 ulas bawang putih
  2. 1 biji bawang besar
  3. 1 inci halia
  4. 1 batang serai (yang besar)
  5. 2 sudu besar cili kering kisar/ cili boh
  6. 2 sudu besar serbuk kari daging
  7. ½ sudu teh serbuk jintan putih
  8. ½ sudu teh serbuk jintan manis
  9. ½ sudu teh rempah 5 spices (pilihan)
  10. ½ sudu teh garam
  11. 1 sudu teh serbuk perasa
  12. 1 sudu teh gula

Bahan lain

  1. ¼ ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
  2. 5 tangkai daun kari
  3. Minyak untuk menggoreng

Cara memasak

  1. Campurkan semua bahan di atas bersama dengan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
  2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak banyak supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
  3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila ayam sudah separuh masak.
  4. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Siap untuk dihidangkan.

Spiced-fried Chicken Recipe

Ingredients 

Blend ingredients

  1. 3 cloves of garlic
  2. 1 onion
  3. 1 inch of ginger
  4. 1 lemongrass (big)
  5. 2 tbsp blended dried chillies / boh chillies
  6. 2 tbsp meat curry powder
  7. ½ tsp cumin powder
  8. ½ tsp fennel powder
  9. ½ tsp spice paste 5 spices (choice)
  10. ½ tsp salt
  11. 1 tsp seasoning powder
  12. 1 tsp sugar

Other Ingredients

  1. ¼ chicken (cleaned and cut in medium size)
  2. 5 stalks of curry leaves
  3. Oil for deep frying

Cooking methods

  1. Mix all of the above ingredients together with the chickens except curry leaves and oil. Mix well and marinate for 1 hour.
  2. Heat the oil in a frying pan. Make sure the oil is enough for deep frying. 
  3. Put in the chickens one by one and fry until they are cooked. Sprinkle some curry leaves when the chickens are half cooked. 
  4. Remove and drain the excess oil. Ready to serve.

SUBSCRIBE Youtube Untuk Lebih Banyak Video Resepi

Mohon share sekiranya suka resepi ini

Youtube

Facebook

Rasaflix Telegram