Mi segera merupakan makanan penyelamat ketika mood malas memasak dah datang. Selain mudah didapati di pasaran, ia juga boleh diubah menjadi pelbagai versi makanan. Tapi biasanya, kita cuma jumpa jenis yang rebus ataupun goreng. Kalau selain daripada itu, memang kena buat sendiri. Lagi sedap kalau kita upgrade maggi ni jadi kerabu ala-ala Thailand macam yang viral sekarang ni.
Tak payah nak beli tiket flight ke ‘Negara Gajah Putih’ tu. Hanya berbekalkan beberapa bahan je pun dah boleh hasilkan menu yang mempunyai rasa original. Terpulang nak tambah bahan apa ikut citarasa masing-masing. Namun kali ini, kami kongsikan satu resepi yang cukup mudah dan semestinya lazat. Waaaallahaaa!
Resepi Kerabu Mi Segera Thai
Bahan-Bahan
- 2 bungkus mi segera
- 1 btg lobak merah (dihiris)
- 1/2 bawang holland (dihiris)
- daun bawang (dihiris)
- daun ketumbar (dihiris)
- 10 biji tomato ceri (potong dua)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 btg cili merah (dihiris)
- 2 tangkai cili padi (dihiris)
- 1 sk cili kering kasar
- 4 btg stick ketam (dipotong dadu)
- 5 ekor udang (direbus)
- 2 btg kek ikan (direbus)
- 2 sb air gula
- 1/2 sk garam
- 1/2 sk lada sulah
- 2 sb sos ikan
- 1 biji limau nipis (diperah)
Cara memasak
- Rebus mi segera menggunakan api sederhana sehingga lembut dan toskan air.
- Celur seketika udang, stick ketam dan kek ikan lalu ketepikan.
- Menggunakan bekas kosong, masukkan mi segera yg direbus, lobak merah, bawang holland, daun bawang, daun ketumbar, tomato ceri, bawang putih, cili merah, cili padi, cili kering kasar, stick ketam, kek ikan, sos ikan dan perahan air limau.
- Perasakan dengan air gula, serbuk lada sulah dan garam.
- Kacau sebati dan akhir sekali masukkan udang yg direbus tadi.
- Kacau sebati. Kerabu mi segera siap untuk dihidangkan.
Thai Style Instant Noodle Salad Recipe
Ingredients
- 2 pckt instant noodles
- 1 carrot (sliced)
- 1/2 holland (sliced)
- scallion (sliced)
- coriander (sliced)
- 10 pieces cherry tomatoes (cut half)
- 3 clove garlic (minced)
- 1 red chili (sliced)
- 2 bird eye’s chili (sliced)
- 1 tsp chili flake
- 4 pieces crab stick (diced)
- 5 shrimp (boiled)
- 2 pieces fish cake (boiled)
- 2 tbsp of sugar syrup
- 1/2 tsp of salt
- 1/2 tsp of white pepper
- 2 tbsp of fish sauce
- 1 piece lime (squeezed)
Cooking methods
- Boil the instant noodles using medium hot water until soften and drain the excess water.
- Blanch shrimp, crab stick and fish cake for while and set aside.
- Using a bowl, add in boil instant noodles, carrots, slice holland, scallion, coriander, cherry tomatoes, minced garlic, red chili, bird eye chilies, chili flakes, crab stick, fish cake, fish sauce and lime squeezed.
- Season with sugar syrup, white pepper, and salt.
- Mix well and lastly add in boiled shrimp into.
- Mix well and kerabu instant noodles thai ready to be served.
SUBSCRIBE Youtube Untuk Lebih Banyak Video Resepi
